Concept Matsu

"Un appassionato abbraccio gastronomico tra Oriente e Occidente". 
Matsu rappresenta la rinascita del gusto attraverso un processo di contaminazione tra la cucina fusion e l’arte culinaria pugliese.
Tradizione e modernità si fondono in un unicum che mira alla conquista dei piaceri del palato. Un connubio di sapori accomunati dalla purezza e dall’equilibrio degli ingredienti.
Caratteristica fondamentale nella cucina di Matsu, oltre alla selezione di materie prime di altissima qualità, la predilezione per gli ingredienti naturali come il limone e l’olio d’oliva, perfetti per gli abbinamenti a base di pesce, sovrano dei nostri piatti.